什么是撇脂定价？

撇脂定价是指在产品刚推向市场时，定一个高价，以尽快收回投资并取得较高利润，然后逐步降低价格使产品进入弹性大的市场的定价策略。撇脂定价的优点是能实现短期利润最大化和形成高价、优质的品牌形象，但缺点是高价产品的需求规模有限和难以界定价格究竟定多高为好。